Carte du Soir... La nouvelle Carte est arrivée !!!

Détendez-vous & Embarquez avec nous pour un moment Gourmand hors du temps...

Dès 18h Venez vous détendre autour de nos ardoises apéritives, de nos plats de Jambon Bellota & de nos Cocktails maison à base de vin.

A partir de 19h nous basculons en mode Bistronomie avec une Carte élaborée par nos Chefs : Bruno Ramos-Torres & Stéphane Laurin
En collaboration avec Jacques Rolancy (MOF 1996) Meilleur Ouvrier de France 1996.

Notre carte fait la part belle aux produits frais de saison. Elle évolue très régulièrement.
Notre carte du soir saura satisfaire les appétits les plus féroces & toutes vos envies gourmandes.

Coté Entrées et Starters

Céviche de Daurade royale à la Mangue fraiche
14,00 €

Le Choix de philippeMarinade Yuzu, Gingembre & Citron vert
Notre Suggestion Vin
Vin BlancCondrieu (Blanc Fruité, Rhône)
Vin RoséIkon (Rosé, Provence)

Camembert Chaud "en Cocotte" 13,00 €

Camembert chaud pané au four & piment d'Espelette, Flambé au Calvados.
 
Notre Suggestion Vin
Vin BlancChablis (Sec, Bourgogne)
Vin BlancLes Silex Vouvray (Sec, Loire)

Crémeux de Courgettes au Basilic 10,00 €

Mozzarella & Tomates cerise.
Notre Suggestion Vin
Vin BlancBomont de Cormeil (Blanc fruité, Provence)
Vin RoséMIP (Rosé, Provence)

Carpaccio de Bresaola Punta d'anca della Valtellina 14,00 €

Salade de Roquette, Huile d'Olive & Copeaux de Pecorino de Sicile au poivre frais
Notre Suggestion Vin
Vin Rouge1769 (Rouge épicé, Corse)
Vin RoséRamatuelle (Rosé, Provence)

Brie de Meaux de notre Maître Fromager truffé par nos soins 9,00 €

Une préparation du Vingt4 mariant la douceur du brie & la puissance de la Truffe
Notre Suggestion Vin
ChampagneChampagne Rosé Grand Cru Herbelet
Vin RougeBunan (Rouge intense, Provence)

Foie Gras mi-cuit de "La ferme du Puntoun" 18,00 €

80 grs, Servi avec son chutney maison.
Notre Suggestion Vin
Vin RoséMascaronne (Rosé, Provence)
Vin RougePorto (Rouge intense, Portugal)

Coté Poissons

Cabillaud rôti, Sauce vierge 24,00 €

Caviar d'Aubergines & Légumes "de retour du marché".
Notre Suggestion Vin
Vin BlancPetit F. (Blanc Sec, Loire)
Vin RoséIkon (Rosé sec, Provence)

Beau Pavé de Thon frais en Tataki & ses Légumes croquants 23,00 €

Sur sa mousseline de carottes nouvelles.
Notre Suggestion Vin
Vin RougeLaurent Mabileau (Rouge Fruité, Bourgueil)
Vin BlancSaint Véran (Blanc Fruité, Bourgogne)

Coté Pates

Trofie de Ligurie, Crème de Truffes & Oeuf Fermier Bio poché
16,00 €

Quelques feuilles d'épinard frais
Notre Suggestion Vin
Vin RougeTriennes (Epicé, Provence)
Vin RougeLes Sorcières (Fruité, Languedoc)

Coté Viandes

Pluma de cochon Ibérique "Duroc de Batallé" 24,00 €

Jus corsé & écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive.
Notre Suggestion Vin
Vin Rouge1769 (Epicé, Corse)
Vin RougeVacqueras (Intense, Rhône)

Suprême de Volaille fermière "Label Rouge" 22,00 €

Le Choix de philippeCrémeux de petits pois & Quinoa gourmand
Notre Suggestion Vin
Vin BlancYL (Blanc sec, Corse)
Vin RoséChâteau Maïme (Rosé, Provence)

Carré d'Agneau 25,00 €

Juste rôti aux herbes fraiches jus aillé, accompagné de son écrasé de pomme de terre à l'huile d'olive & de ses légumes confits.
Notre Suggestion Vin
Vin RougeRicheaume (Intense, Provence)
Vin RougeIkon (Fruité, Provence)

Le Hamburger du VINGT4 17,50 €

Fresh BeefBuns artisanaux de notre maître Boulanger, petits légumes frais juste tranchés, 180 grs de bœuf charolais coupé au couteau, bacon croustillant, Provolone fumé juste tiédi & notre sauce exclusive à la moutarde à l'ancienne.
Notre Suggestion Vin
Vin RougeAllégria (Intense, Languedoc)
Vin RougeBrouilly (Fruité, Beaujolais)

Coté Fromages

Brie de Meaux truffé par nos soins 9,00 €

Une préparation du Vingt4 mariant la douceur du brie & la puissance de la Truffe
Notre Suggestion Vin
Champagne RoséChampagne Rosé Grand Cru Herbelet
Vin RougeDomaine Trienne (Rouge épicé, Provence)

Rigotte de Condrieu 4,80 €

Notre Suggestion Vin
Vin BlancCondrieu (Fruité, Rhône)
Vin BlancLes Silex Vouvray (Sec, Loire)

Coté Douceurs

Le Fameux Moelleux au Chocolat du Vingt4 8,00 €

7 mn au Four à 180°… Un régal & notre Best Seller!!!

La douceur au Yuzu de Stéphane 8,00 €

Crumble & copeaux de Meringue, Succombez & laissez-vous charmer

Nos Desserts Maison du Jour 6,50 €

La Sélection de Michelle de Pâtisserie LAC 8,00 €